SAUSAGE ROLLS

Reseptiä katsottu 5 776 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
450 g raakamakkaramassaa (Suomen siskonmakkarakin varmasti kay hyvin)
200 g fetajuustoa
200 g tuoretta pinaattia
1/2 tl chillijauhetta
500 g lehtitaikinaa
1 rkl Dijon sinappia
1 kpl kananmunaa, voiteluun

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 220 asteeseen (kiertoilma 200). Kiehauta pinaatti suolalla maustetussa vesitilkassa pari sekuntia. Siiviloi ja jaahdyta mahdollisimman nopeasti jaakylmassa vedessa. Nain pinaatti sailyy kauniin vihreana. Purista kylmasta pinaatista sitten vesi mahdollisimman tarkasti pois ja silppua.

2. Sekoita kulhossa keskenaan makkaramassa, fetajuusto muruina, pinaattisilppu ja chillijauhe.

3. Kaulitse lehtitaikinasta 2 pitkaa (tai muutama pienempi) suorakaiteenmuotoista, noin 1/2cm paksuista palaa. Sivele taikinan keskelle ohut kerros dijon sinappia. Jaa tayte puoliksi ja asettele sitten keskelle taikinaa (pitkittaissuunnassa) makkaranmuotoon.

Kaaraise taikina rullaksi, jata saumakohta alapuolelle. Painele paat tiiviisti kiinni haarukalla ja kaanna liitos viela taikinarullan alle.

Aseta rullat sitten leivinpaperin paalle uunipellille. Voitele kananmunalla. Pintaa voit viela halutessasi koristella teravalla veitsella.

4. Paista uunissa (keskitasolla) noin 50min. tai kunnes taikina on kauniin ruskea. Paistoaika vaihtelee uunisi tehokkuudesta ja rullien koosta riippuen...

Tarjoile kuumana tai kylmana vaikka raikkaan salaatin kera.


Kommentit

minna bunce
Perinteisesti sausage rolls sisaltavat makkaramassaa ja sinappia...mutta nain muutellen on hieman terveellisempi ja maukkaampi :) Nama sopivat hyvin esim. evaaksikin retkille/matkoille.