Skottimunat

Reseptiä katsottu 18 142 kertaa
5 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
PERUSOHJE:
400 g makkaramassaa, (possu) käy varmaan siskonmakkarakin?
5 kovaksikeitettua kananmunaa (kuorittuna)
2 raakaa kananmunaa, sekoitettuna
ripaus suolaa, rouhittua mustapippuria ja silputtua salviaa
korppujauhoja, leivitykseen
vehnäjauhoja, leivitykseen
kasviöljyä, uppopaistamiseen

Ohjeet

 

1. Tee taikina sekoittamalla makkaramassa, suola ja pippuri, sekä salvia. Laita taikina jauhotetulle pöydälle ja jaa 5:een osaan.

2. Pyöräytä keitetyt kananmunat vehnäjauhoissa ja kääri lihataikina jokaisen kananmunan ympärille (erikseen) tiiviisti, jotta taikinaan ei jää yhtään reikää.

3. Kasta pallot seuraavaksi kananmunassa ja painele päälle runsaasti korppujauhoja. Anna levähtää kylmässä noin puolisen tuntia.

4.Kuumenna öljy kattilassa (ei liian kuumaksi, jotta korppujauhot eivät pala). Kypsennä skottimunia öljyssä noin 6 minuuttia tai kunnes lihamassa on kypsynyt.

5.Tarjoa kylmänä tai kuumana vaikka iltapalaksi hyvän oluen kanssa :) ja tulisen sinapin!

JAUHELIHASTA (possu):

Tällöin hienonna jauheliha mahdollisimman ohueksi massaksi ja mausta vaikka paistetulla pekonilla (hienonnettuna) ja sipulilla ja valkosipulilla. Lisää ne lihan sekaan kylmänä. Lisää myös yrttejä, vaikka tuoretta rosmariinia ja salviaa. Muuten valmistus käy samalla tavalla kuin edellisessä.


Kommentit

minna bunce
Näitä on hauska tehda!...tai, tein joskus töissä noin sata viiriäisenmunista ja se ei ollut niin hauskaa :)