Vaniljainen Kiivi-Päärynä Tuorejuustokakku

Reseptiä katsottu 9 389 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Pohja:
180 g digestive-keksejä
70 g margariinia
Vaniljakerros:
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4 kpl liivatelehtiä
tilkka kiehuvaa vettä
2,5 dl vaniljan makuinen vispikerma (flora vanilla)
1 kpl vaniljatanko
Kiivi-Päärynäkerros:
400 g kiivi-päärynä sose
0,5 dl sokeria
3 kpl liivatelehtiä
tilkka kiehuvaa vettä

Ohjeet

Pohja:

Murskaa digestive keksit ja sekoita ne pehmeään margariiniin. Painele seos vuoan pohjalle. (vuoka pyöreä reilu 20cm halkaisija)

Vanilja kerros:

Kaada kerma kulhoon ja lisää sinne vaniljatanko maustumaan (sekoittele välillä) Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen Sekoita tuorejuusto ja sokerit Ota vaniljatanko kermasta pois ja vatkaa kerma Laita liivatelehdet mukiin ja kaada päälle kiehautettu vesitilkka Kaada liivatelehti-vesi seos tuorejuusto-sokeri seokseen hyvin sekoittaen Lisää lopuksi vatkattu kerma (Seos ennen kerman lisäämistä ei saa olla kuumaa jotta kerma ei sula joukkoon. Toisaalta täytyy toimia myös ripeästi, jotta seos ei ehdi alkaa liivattua) Kaada seos vuokaan keksikerroksen päälle ja anna olla jääkaapissa noin kaksi tuntia

Kiivi-Päärynä kerros:

Tyhjennä kiivi-päärynä sosepurkit kulhoon ja lisää siihen 0,5 dl sokeria Laita liivatelehdet mukiin ja kaada päälle kiehautettu vesitilkka Kaada liivatelehti-vesi seos kiivi-päärynä soseeseen hyvin sekoittaen Kaada seos vuokaan vanilja-kerroksen päälle Peitä tuorejuustokakku foliolla ja anna olla jääkaapissa vähintään muutaman tunnin

Kommentit