Vaniljainen vadelmajuustokakku

Reseptiä katsottu 40 186 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
200 g digestive-keksejä
75 g sulatettua margariinia
3 dl vaniljajogurttia
1 prk rasvatonta maitorahkaa
1 prk Flora Vanillaa (12%)
3/4 dl sokeria
rkl liivatejauhetta
2-3 dl vadelmia

Ohjeet

Murskaa Digestive-keksit tasaiseksi murumassaksi esim. monitoimikoneella tai laittamalla ne muovipussin sisään ja kaulimalla/nuijimalla. Sekoita sulatetun margariinin kanssa. Laita irtopohjavuokaan leivinpaperi pohjalle ja taputtele keksiseos tasaiseksi pohjaksi.

Sekoita jogurtti, rahka ja vaahdotettu Flora Vanilla. Kiehauta kattilan pohjalla pieni vesitilkka kuumaksi ja lisää liivatejauhe. Sekoita, kunnes seos on tasainen, ja kaada ohuena nauhana jogurttisekoituksen joukkoon. Sekoita hyvin. (Tämän osan voit toki tehdä myös käyttämällä tavallisia liivatelehtiä, arviolta 6-7 kappaletta?)

Kaada syntynyt massa keksipohjan päälle vuokaan ja laita jääkaappiin. Anna hyytyä useampi tunti, mielellään vaikka seuraavaan päivään asti.

Kun kakku on hyytynyt, kaada päälle vadelmat.

Nauti!


Kommentit

beibee