Vaniljainen hyydykekakku ja vadelmakastike

Reseptiä katsottu 3 811 kertaa
8 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
250 g Digestive-keksejä murskattuna
80 g sulaa voita
250 g (1prk) rasvatonta maitorahka
3 dl vanilja jogurttia
1 kpl vaniljatanko
2/3 dl sokeria
1 prk Flora vanilla 12% vaahdotettuna
3 tl liivatejauhetta
3 rkl vettä
KORISTELUN:
250 g vadelmia
1-2 rkl sokeria
1 rkl vettätai sitruunamehua

Ohjeet

1) Murskaa keksit tasaisesti pieniksi murusiksi esim. nuijimalla kulhossa. Lisää murskeeseen sulatettu voi ja sekoita kauttaaltaan.[/p] 2) Painele muruseos irtopohjavuokaan (jossa leivinpaperi) tasaiseksi pohjaksi.[/p] 3) Sekoita maitorahka, vaniljajogurtti, sokeri sekä vaniljatangosta kaavitut siemenet keskenään.[/p] 4) Vaahdota Flora vanilla eri kulhossa, ja nostele lopuksi vaahto rahkaseokseen esim. nuolimella.[/p] 5) Kiehauta vesi pienessä kattilassa ja lisää liivatejauhe kokoajan sekoittaen. Sekoita tasaiseksi massaksi. Lisää ohuena norona jo valmiiseen seokseen, sekoita kevyin ottein.[/p] 6) Kaada valmis seos murupohjan päälle. Anna hyytyä kelmun alla jääkaapissa useita tunteja, mielellään vaikka yön yli.[/p] 7) Kakun hyydyttyä kunnolla, valmista vadelmakastike.[/p] 8) Ota syrjään muutama vadelma koristelua varten. Kiehauta kaikki ainekset miedolla lämmöllä kattilassa n.10min kunnes seos paksunee hiukan.[/p] 9) Painele seos lusikalla tiheän siivilän läpi toiseen kulhoon.[/p] 10) Koristele kakku muutamilla vadelmilla, vaniljatangon kuorilla ja vadelma couliksella! NAM![/p]


Kommentit