Mausteinen broilerikeitto

Reseptiä katsottu 17 422 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 Sipuli
pala purjoa
2 kynttä valkosipulista
3 pientä porkkanaa
1 punainen paprika
2 rkl oliiviöljyä
1 laakerinlehti
1 kanelitanko
6-8 kokonaista maustepippuria
suolaa
voimakasta paprikajauhetta tai chilipulveria
1 rkl currya
1 l vettä
1,5 dl riisiä
400 g broilerisuikaleita tai luuttomia paloja
kurkumaa
loraus sitruunamehua
1 pss pakastettuja herneitä

Ohjeet

Kuullota öljyssä sipulit ja purjo, lisää porkkanapalat, paprikakuutiot ja mausteet (ei vielä kurkumaa) sekä vesi. Anna hautua hiljaisella tulella ainakin 15 min - mitä kauemmin, sitä paremmat maut.

Lisää riisi. Kun neste taas kiehuu, lisää broileripalat. Anna hiehua, kunnes riisi ja broileri ovat kypsiä - aika riippuu käyttämästäsi riisistä.

Viimeistele keitto kurkumalla - päättele itse haluamasi väri. Lisää vielä loraus sitruunamehua piristämään keittoa ja pussillinen pakasteherneitä. Anna keiton vielä kuumentua kunnolla ja tarjoile vaikka seesamisämpylöiden kera.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

tilperi
Loistava ja lähes itsekseen valmistuva kylmän syys- tai talvipäivän lämmittävä herkku. Sopii nautittavaksi myös kesällä, kun sillit ja uudet perunat ovat kadottaneet uutuudenviehätyksensä.