Tattivuoka

6 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

1.2 kg	tuoreita, nuoria herkkutatteja
200 g	Fontal-juustoa viipaleina
200 g	keitto- tai palvikinkkua
2 dl	parmesaaniraastetta
1 tkl	ruokakermaa
2	valkosipulin kynttä
n.2 dl	kasvislientä
	suolaa
	mustapippuria
5 rkl	oliiviöljyä
	nokare voita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Puhdista sienet. Viipaloi jalat ja lakit. Ruskista pannulla lakit öljy-voiseoksessa. Mausta suolalla ja pippurilla. Ota pois pannulta.

Kuullota pannussa valkosipuliviipaleet, lisää jalat, mausta suolalla ja paahda hetki kuumalla pannulla. Alenna lämpöä ja kypsennä 15 min., lisää tarvittaessa kuumaa kasvislientä. Lisää kerma, pari ruokalusikallista juustoraasteta ja sekoita.

Levitä voidellun uunivuoan pohjalle ohuesti kermakastiketta. Laita päälle kerros paistettuja lakkeja. Peitä ohuella kerroksella kermakastiketta, parmesaaniraasteella, kinkkusuikaleilla ja Fontal-viipaleilla. Toista kerroksia niin kauan kun aineita riittää.

Leikkaa päälle juustoviipaleista nauhoja ja sommittele pinnalle ristikko marjapiirakan tapaan.

Paista vuokaa 175 asteessa 30 min. Nosta lopussa lämmpöä ja gratinoi pinta.

Ohje on italiasta peräisin: Parmigiana ai funghi.