2 644

punajuuripiiras

Alkupalat Sokeriton Kasvisruoka

Raaka-aineet

POHJA:
1/2	perunasosejauhetta
2 1/4 dl	vehnäjauhoja
1/2 tl	leivinjauhetta
100 g	margariiniä
1 dl	kylmää vettä
Täyte:
3	keskikokoista raakaa punajuurta
	vettä
2 dl	Ranskankermaa
2	munaa
250 g	raejuustoa
1 tl	suolaa
	vähän mustapippuria
2	puristettua valkosipulinkynttä
1 dl	silputtua ruohosipulia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita pohjataikinan kuivat aineet keskenään.Nypi margariini ainesten joukkoon ryynimäiseksi massaksi. Lisää vesi nopeasti sekoittaen.Painele vuokaan (24 cm ).Pistele taikina ja anna kovettua jääkaapissa.Pane punajuuret kiehuvaan veteen ja keitä 15-20 min . Paista pohjaa 225 c n. 15 min.Peitä pohjataikinan reunat foliolla jos ne ruskistuvat liikaa. Ota piirakka uunusta pois. kuori punajuuret ja viipaloi ja lado esipaistetulle pohjataikinalle. Sekoita ranskankerma, munat, raejuusto, suola ja pippuri.Mausta valkosipulilla ja osalla ruohosipulilla.Kaada täyte punajuurien päälle vuokaan. Paista piirasta vielä n. 30 min 175 c. Ripottele loput ruohosipulit pinnalle ennen tarjoamista. Voit vaihtaa punajuuret parsaan tai ruusukaaliin.