Savustettua lohta ja korvasienikastike

6 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

Lisäksi:
600 g	lohifilettä
2 tl	suolaa
1 rkl	öljyä
	Lepänlastuja ja katajanoksia
Kastike:
1 tlk	säilöttyjä korvasieniä
2 rkl	voita
1	pieni sipuli
1 rkl	vehnäjauhoja
1½ dl	maitoa
1½ dl	Kermaa
	suolaa
	valkopippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Mausta lohifilee suolalla ja sivele öljyllä.Laita savustuslaatikon pohjalle ohut kerros leppälastuja ja vähän katajanoksia.Laita ritilä paikaleen ja sen päälle öljytty filee.Peitä savustuslaatikko kostutetulla voipaperilla ja pane kansi tiivisti päälle.Savusta miedolla lämmöllä noin 20 minuttia.Kastike:Hienonna sipuli ja hauduta se voissa kypsäksi.Lisää kuivaksi puserretut korvasienet ja anna niiden hautua sipulin mukana.Lisää vehnäjauhot ja sen jälkeen kerma ja maito pienissä erissä samalla hyvin sekoittaen.Hauduta 15 minuttia ja mausta suolalla sekä valkopippurilla.Nosta filee tarjoiluastiaan ja koristele sitruunan ja tomaatinlohkoilla ja tillinoksilla.Tarjoa korvasienikastike omasta kastikekulhosta ja lisänä perunoita.Voisiko ruoka tästä enään parantua?