Gomoku Sushi

Reseptiä katsottu 10 271 kertaa
4 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 annosta japanilaista riisia tai 1/2puuro+1/2ruokariisia
100 gr kanan rintaa
1 porkkana
1 pieni Sipuli
1/3 kasvihuonekurkusta tai 1 pieni libanonilainen kurkku
100 gr tuoreita herkkusieniä
40 kpl keitettyja katkarapuja koristeeksi, jos haluaa
merilevälevyjä
suolaa, sokeria, miriinia (tai makeahkoa sherrya tai porttia),riisiviinietikkaa

Ohjeet

Pese ja keita riisi.


Leikkaa kananrinta, porkkana, sipuli ja sienet puolen sentin kuutioiksi, sekoita nama 1tl suolan, 3 tl sokerin ja 2 rkl miriinin (tai sherryn) kanssa ja keita kunnes neste haviaa ja kana on kypsaa, siina 10 min (nestetta tulee myos sienista.)


Leikkaa kurkkukin 1/2 sentin kuutioiksi ja lisaa tl suolaa. Anna seista 10 min, etta kurkuista lahtee neste, kaada neste pois.


Lisaa riisiin 1dl riisiviinietikkaa (tai viinietikkaa), 1 tl suolaa ja 4tl sokeria.


Sekoita kaikki nama mossot keskenaan(kurkku+riisi+kanavihannesseos).
Levita seos merilevalevyn paalle ja tee rullaksi.
Voit tarjota kuumana tai kylmana, mutta leikkaa viipaleiksi vasta ennen tarjoilua
Keitetyt katkaravut voit kayttaa koristeeksi juhlavampaan tilanteeseen, kun rulla on leikattu viipaleiksi.


Kommentit

Rosella
Gomoku sushi tarkoittaa sekoitettua riisia, vahan kun risotto. Mutta tama on yllattavan pirtea makuista, minusta parempaa kylmana. Olen kayttanyt alkuruokana vieraille ja hyva puoli on, etta voi tehda valmiiksi edellisena paivana.