Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Blinit

Reseptiä katsottu 21 226 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 dl maitoa
1,5 tl hiivaa
2 dl tattarijauhoja
0,5 dl vehnäjauhoja
0,5-1 tl sokeria
1 dl (tummaa) olutta
0,5 tl suolaa
2 munaa
Voita paistamiseen

Ohjeet

Liota hiiva kädenlämpöisen maidon joukkoon. Lisää jauhot, sokeri ja olut. Peitä taikina liinalla ja anna käydä lämpimässä paikassa vähintään 4 tuntia.

Lisää suola. Lisää keltuaiset taikinaan ja vatkaa munan valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita vaahto kevyesti nostellen taikinaan.

Paista blinit voissa, miedolla lämmöllä ohukais- tai blinipannussa. Paksun blinin pinta on rapea ja sisus pehmeä. Tarjoa vastapaistettuina mädin, smetanan, punasipulisilpun ja mustapippurin kanssa.


Kommentit

Aamu
Niin hyvää, ettei kukaan malttanut ottaa kuvaa blineistä täytteiden kera :)