Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Blinit

Reseptiä katsottu 14 969 kertaa
Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 dl maitoa
2 dl ruokakermaa
50 g hiivaa
2 dl vehnäjauhoja
3 dl tattarijauhoja
2 tl suolaa
3 keltuaista
3 valkuaista

Ohjeet

TÄmä ohje on ystävättäreni mukaelma Valion sivuilta olevan reseptin mukaan.Eroa on siinä että toisen vaiheen 2 dl maito lisäys on jätetty pois koska oma tuotekehittelymme tuli siihen tulokseen että heidän taikinansa oli liian löysä.Mutta toki jokainen tekee oman arvion mukaan ja näin näistä blineistä tuli meidän suun mukaisia:

Paistamiseen voita

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maito-kermaseokseen. Lisää joukkoon jauhot. Jätä seisomaan huoneenlämpöön vähintään pariksi tunniksi, mieluimmin noin 12 tuntia, jotta seos happanee riittävästi. Lisää joukkoon suola ja keltuaiset. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja nostele varovasti joukkoon. Paista blini- tai ohukaispannulla, tasisella lämmöllä paksuhkoja blinejä. tarjoa erilaisten suolaisten täytteiden kanssa.


Kommentit

sarkku
Hiivan maun minimalisoimiseksi paras tulos tulee kun antaa taikinan nousta mielellään 4-5 h!

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.