16 435
16 435

Kirjolohikeitto

Raaka-aineet

1 kpl Kirjolohi
5 kpl perunoita
1 iso porkkana
1 iso Sipuli
1 ltr maitoa / maitojuomaa
1 rkl vehnäjauhoja
2 rkl voita/ Margariinia
tilliä
10 kpl mustapippuria
1 kpl laakerinlehti
1 rlk Karkeaa merisuolaa

Jaa resepti

Ohje

Pyydä kalamyyjääsi fileoimaan kokonainen kala, ota kalanperkuut eli ns ranka ja pää ( ei kiduksia)kuitenkin mukaan koska siitä tulee liemi!!!

Kattilaan vettä niukinnaukin että ruodot peittyy,pippurit ja laakerinlehti sekä suola mukaan!Keitä ruotoja päineen niin kauan kunnes ei enään muodostu veden pinnalle kuorittavaa tummaa vaahtoa joka täytyy poistaa vaikkapa Lusikalla tai kauhasiivilällä..

KAada siivilän läpi liemi isompaan kattilaan niin että ranka,ruodot ja pää sekä mausteet jäävät liemestä pois.

Laita lohkotut perunat ja porkkanat sekä isoiksi lohkottu sipuli liemeen kiehumaan

kun perunat ovat kypsiä, lisää kuutioidut kalapalat ja maito, keitä hissukseen miedolla lämmöllä.Kalat kypsyvät muutamassa minuutissa!Lisää vesitilkkaan suurustettu vehnäjauho pienenä norona kokoajan varovasti hämmentäen keittoa..Anna kiehahtaa 3- 4 min että jauhot kypsyvät..

koristele tillisilpulla ja parilla voinokareella!!!( ja ehkä pienipieni henkäys sokeria ...kruunaa ja pyöristää keiton maun...shhhh)

Samankaltaisia reseptejä

  • 5 1 Perinteinen Kainuulainen lohikeitto (ruisjauhosuuruste)
  • 3 3 Maukas kalakeitto (esim. lohelle)
  • 2 1 Linsen / Linssit
  • 0 6 Kirjolohikeitto
  • 3 3 HÄVIKKI vältetty! Jouluisesta kraavilohesta keitto
  • 5 5 Lackierte Äffja

Kommentit

sarkku
Tähän liemeen voi sitten käyttää ns köyhän opiskelijan metodia..tee liemi kalan perkuista joita saa malko ilmaiseksi hallista, mutta kalana seitä pakastimesta.. OIKEASTA Lohesta tämä soppa tietysti olisi tehtävä!!

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään