Maukas kalakeitto (esim. lohelle)

Reseptiä katsottu 4 379 kertaa
3 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
noin 400 g perunoita
noin 300 g kalaa (esim. kirjolohta)
2 kpl laakerinlehteä
5 kpl kokonaista valkopippuria
1 kpl salottisipuli tai muu pieni sipuli
1,5 dl varhaissipulisilppua
2 dl kermaa
1 viipale ruisleipää
tilliä (maun mukaan)
1 tl merisuolaa

Ohjeet

Kuori ja lohko perunat sekä pilko salottisipuli. Lisää kattilaan vettä niin, että kiehuessaan se peittää hyvin perunat. Veden alkaessa kiehua, lisää siihen perunat, laakerinlehdet, pippuri, pilkottu salottisipuli, ruisleivän siivu ja suola. Keitä aineksia kattilassa kansi päällä niin kauan, että perunat ovat lähes kypsiä. Seuraavaksi lisää sekaan paloiteltu kala (esim. lohi). Kun kala ja perunat ovat kypsiä, lisää sekaan kerma ja sipulisilppua (esim. varhaissipuli käy erittäin hyvin varsineen) sekä hienonnettua tilliä ja anna keiton kiehahtaa vielä hetki. Lopuksi lisää keittoon vielä voinokare ja tarkista maku sekä suolan määrä.


Kommentit

J!PRA
Maistuva kalakeiton pohja, joka sopii erinomaisesti esimerkiksi lohelle.