tatska
Raaka-aineet
| 1-1½ kg | naudan ulko-tai kulmapaistia |
| 1-2 rkl | öljyä tai margariiniä |
| 1½ tl | suolaa |
| 3-4 tl | paprikajauhetta |
| 10 | maustepippuria |
| 1 | laakerinlehti |
| n.3-4 dl | vettä |
| 3 | sipulia hienonnettuna |
| 2 rkl | vehnäjauhoja |
| 1 | paprika kuutioina tai |
| 1½ dl | säilykepaprikaa |
| 1 rkl | sinappia |
Jaa resepti
Ohje
ruskista liha kauttaaltaan rasvassa padassa.hiero suola ja paprika lihan pintaan.lisää pippurit,laakerinlehti ja vesi.hauduta lihaa hiljaisella tulella kannen alla 1-1½ tunnin ajan.käännä liha kypsymisen puolivälissä ja lisää sipuli ja jauhot sekoitettuna vesitilkkaan.paina samalla lihalämpömittari paistin paksuimpaan kohtaan ja anna lihan kypsyä,kunnes mittari näyttää 75-80 astetta.ota paisti padasta leikkuulaudalle,anna levätä hetki folion alla ja leikkaa viipaleiksi.sekoita padassa olevaan kastikkeeseen paprikakuutiot ja sinappi.tarjoa kastike erikseen pienestä kulhosta.tarjoa keitettyjen perunoiden ja ruusu- tai parsakaalin kanssa.
