Suklainen appelsiini-tuorejuustokakku (pieni)

Reseptiä katsottu 16 133 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA:
50 g margariinia
1/4 dl sokeria
1 kananmunan keltuainen
1 rkl kaakaojauhetta
1/4 tl leivinjauhetta
1 ½ dl vehnäjauhoja
Täyte:
200 g maustamatonta tuorejuustoa (2 % rasvaa)
½ dl sokeria
½ tl vaniljasokeria
1 kananmunan keltuainen
2 kananmunan valkuaista
1 rkl appelsiinimehua
1 tl raastettua appelsiinin kuorta
½ pss Dr. Oetker -suklaasiruja

Ohjeet

Valmista ensin pohjataikina: sekoita pehmeä margariini ja sokeri keskenään. Erottele toisesta kananmunasta keltuainen (säästä valkuainen täytteeseen) ja sekoita se rasva-sokeriseokseen. Lisää taikinaan kaakaojauhe, leivinjauhe ja vehnäjauhot. Sekoita tasaiseksi.    Voitele pieni irtopohjavuoka (halk. 18 cm - kaksinkertaisella annoksella saa isoon vuokaan sopivan kakun) ja levitä suklaataikina jauhotetuin sormin taputtelemalla vuoan pohjalle. Nosta hieman myös reunoille. Siirrä vuoka jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.    Sekoita tuorejuuston joukkoon sokeri, vaniljasokeri, keltuainen ja valkuaiset. Lisää vielä mausteeksi appelsiinin mehua ja raastettua kuorta. Kaada tasaiseksi sekoitettu täyte vuokaan pohjan päälle ja ripottele pinnalle vielä suklaahippuja.    Paista kakkua 175-asteisen uunin alatasolla reilun tunnin ajan. Peitä pinta leivinpaperipalalla, jos se alkaa tummua liikaa. Irrota kakku vuoasta ja aseta tarjoiluvadille. Anna kakun jäähtyä huolella ennen tarjoilua – maku vain mehevöityy kylmässä.


Kommentit

hanra
Appelsiinin ja suklaan ihana yhdistelmä.