Lihakeitto

2 - 3 h

Pääruoat Keitot Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

700 g	naudan lapaa tai etuselkää
4 l	vettä
8 kpl	maustepippuria
11 kpl	perunaa lohkoina
2 kpl	luomuporkkanaa kuutioina
1 kpl	palsternakkaa kuutioina
2 kpl	tav.sipulia lohkottuna kynsinä
50 g	voita
	hienonnettua persiljaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Huuhtele liha kylmällä vedellä ja laita kylmään suolattuun veteen kattilaan.Kun keitto alkaa kiehua, kuori vaahtoa pois keittämisen aikana. Kun vaahtoa ei enää nouse pintaan lisää sipulit ja maustepippurit ja hauduta noin 2 tuntia tai kunnes lihat ovat kypsiä. Nosta liha pois ja Kaada liemi toiseen astiaan. Kuumenna tyhjä kattila kuumaksi ja lisää voi sekä kasvikset ja freesaa eli (kuullota) niitä hetken aikaa. Lisää lihaliemi ja lihat.Keitä kunnes vihannekset ovat kypsiä.Tarkista suolasuus ja ripottele päälle vielä hienonnettua persiljaa. HUOMIO! Vaahdon kuorimen pitää liemen kirkkaana ja jos haluaa vielä kirkkaampaa lientä voi liemen suodattaa suodatinpussin läpi siinä vaiheessa kun liha on kypsynyt.