Arkiruoan ahertaja
Maukkaita ja edullisia reseptejä kiireiseen arkeen.
Samankaltaisia reseptejä
Reseptiä katsottu
290 347
kertaa
2 - 3 h
Raaka-aineet
OstoslistalleOhjeet
Huuhdo liha kylmässä juoksevassa vedessä.
Laita kattilaan ja kaada päälle kaksi litraa kylmää vettä.
Kuumenna vesi kiehuvaksi, anna kiehua hetken ja kuori pois pinnalle syntyvä vaahto.
Lisää suola, mausteet, kuorimaton sipuli ja suuri osa persiljasta.
Anna liemen muhia miedolla lämmöllä vähintään 2 tuntia, mieluiten 3 tuntia.Sillä lihakeiton keittäjän kärsivällisyys palkitaan runsain mitoin.
Pese porkkanat huolellisesti ja paloittele.
Kuori ja paloittele selleri, palsternakka ja lanttu.
Lohko kuoritut perunat ja sipulit.
Ongi liha liemestä, laita se leikkuulaudalle.
Siivilöi liemi ja kaada takaisin kattilaan.
Päästä sekaan juurekset, mutta älä perunaa.
Irrota liha luista ja paloittele sieviksi annospaloiksi.
Anna keiton kiehua 15min. Lisää perunat ja anna vielä kiehua hiljalleen 15min.
Tutki keiton suolan riittävyys maistamalla.
Ripottele pinnalle tuoretta persiljaa.
Ah, hyvää suomalaista perusruokaa ruisleivän kanssa!
Tilaa Kotikokin uutiskirje!
Kaipaatko ideoita ruoanlaittoon? Kotikokin uutiskirje tarjoaa sinulle reseptit viikon jokaiselle päivälle. Arvomme tilaajien kesken kuukausittain 100 euron arvoisen S-ryhmän lahjakortin.
Tilaamalla uutiskirjeen suostut käyttöehtoihimme. Lue käyttöehdot tästä.
Kommentit
Peruslihakeittoa sadepäivänä. Keiton makuhan paranee vain lämmittäessä. Ruisleivän kanssa todella maistuvaa.