Roquefortlohi

Reseptiä katsottu 23 250 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kirjolohifile
1 sipuli suikaloituina hienoksi
1 paprika suikaloituna tai kuutioituna
ripaus suolaa ja sokeria
valkopippuria myllystä
ripaus paprikajauhetta
1 rkl sitruunamehua
1 rkl sinappia
2 dl Kermaa
nokare Roquefort juustoa (Aurakin käy)

Ohjeet

Leikkaa lohi annospaloiksi, ruskista nopeasti molemmin puolin kuumassa öljy-voiseoksessa. Poista nahka. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Lisää pannuun, kalojen viereen, suikaloitu sipuli ja paprika, kuullottele hetki. Lisää paprikajaue, sokeri, sitruunamehu ja murennettu juusto. Sekoita sinappi kermaan ja kaada pannulle. Anna kiehahtaa ja hauduta hetki kannella peitettynä, kunnes kerma saostuu.


Kommentit

metsänvartija
Maukas sunnuntairuoka

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.