Kemekart
Raaka-aineet
| 8 kpl | marinoituja karitsan sisäfileitä |
| 1 | pekonisiivuja |
| 2 dl | vettä |
| 4 kpl | valkosipulinkynttä |
| välimerenmausteseos | |
| tuoretta minttua | |
| tuoretta timjamia | |
| 2 kpl | porkkana |
| 1 pala | lanttu |
Jaa resepti
Ohje
Pese ja kuori lanttupala ja porkkanat, viipaloin ne savipadan pohjalle. Laita valmiiksi marinoidut karitsan sisäfileet (2kpl/henkilö) juurespedin päälle savipataan. Hienonna valkosipulinkynnet liemeen makua antamaan ja lisää mausteseos. laita lihojen päälle runsaasti tuoretta minttua ja hieman timjamia. laita pata 2-3 tunniksi noin 170 asteiseen uuniin.
Tarjoile puikulaperunoiden, tuoreen salaatin ja sienikastikkeen kera.
Ruokajuomana Chateauneuf-du-Pape (hieman arvokas, mutta hintansa arvoinen viini tälle herkkuaterialle)
