Joululumous

Reseptiä katsottu 2 094 kertaa
6 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 kananmunan valkuaista
1 tl sitruunamehua
2 dl sokeria
1 dl kookoshiutaleita
2 rkl maissijauhoja
Päälle:
kookoshiutaleita
Täyte:
3 dl karpaloita
1 dl kinuskikastiketta
100 g maustamatonta tuorejuustoa
1 rkl vanilliinisokeria
1 dl kuohukermaa

Ohjeet

  • Erottele valkuaiset ja keltuaiset huolellisesti toisistaan. Pakasta keltuaiset myöhempää käyttöä varten.
  • Vatkaa valkuaiset ja sitruunamehu kovaksi vaahdoksi.
  • Ripottele sokeria vaahtoon ensin vain pieninä ripauksina koko ajan voimakkaasti vatkaten.
  • Vähitellen voit lisätä sokerin määrää.
  • Lisää lopuksi vaahdon joukkoon toisiinsa sekoitetut kookoshiutaleet ja maissijauho.
  • Nostele vaahto pursotinpussiin.
  • Valitse pyöreä, suorareunainen pursotinterä tai leikkaa pussiin noin 1 cm halkaisijaltaan oleva reikä.
  • Pursota leivinpaperin päälle vaahdosta noin 20 kpl 30 cm pituista pötköä vieriviereen.
  • Ripottele päälle kookoshiutaleita.
  • Paista marenkilevyä 175 asteisessa uunissa 15-20 minuuttia kunnes pinta on saanut hieman väriä.
  • Kumoa levy puhtaalle leivinliinalle ja anna jäähtyä.
  • Survo karpalot ja sekoita joukkoon kinuskikastike, tuorejuusto ja vanilliinisokeri.
  • Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita täytteen joukkoon.
  • Levitä täyte pohjan päälle ja kääri varovasti rullalle.
  • Koristele torttu kokonaisilla karpaloilla ja tomusokerihunnulla.


Kommentit