Enkelten kakku

Reseptiä katsottu 45 414 kertaa
8 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA
300 g kaurakeksejä
100 g voisulaa(tai niin paljon, että murut tarttuvat toisiinsa)
TÄYTE
5 liivatelehteä
2 rkl sitruuna- tai limemehua
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 1/2 dl kinuskikastiketta
1 rkl vaniljasokeria
2 1/2 dl Flora vispiä
3 dl puolukoita(tai punaisia viinimarjoja, karpaloita, vadelmia)
koristeluun
1/2 dl kinuskikastiketta
2 dl marjoja

Ohjeet

Murenna kaurakeksit tehosekoittimessa. Lisää voisula ja painele muruseos irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille(~2cm). Vuoan pohjalle kannattaa levittää leivinpaperi niin, että se tulee pohjan ja reunan välistä ulos.

Liota liivatelehtiä 5-10 min runsaassa kylmässä vedessä. Sekoita kinuskikastike notkistetun tuorejuuston joukkoon ja mausta vaniljalla. Vaahdota Flora Vispi ja lisää se tuorejuuston joukkoon. Purista pehmenneet liivatteet vedestä ja liota ne kiehuvaan sitruunamehuun. Lisää liivateseos tuorejuustovaahtoseokseen. Lisää lopuksi jäiset marjat. Kaada vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa väh. 4 tuntia, mutta mieluiten seuraavaan päivään. Kumoa kakku niin että kaurakeksipuoli jää näkyviin ja koristele kinuskikastikkeella ja marjoilla.


Kommentit

Rii5a
Loistava, erilainen juustokakku, jossa on mm. puolukoita ja kinuskia! Raikas ja suussasulava.