Blinit ;)

Reseptiä katsottu 17 404 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 dl kermaviiliä (hyla) (2 prk)
20 g hiivaa
2 dl tattarijauhoja
1 tl sokeria
lisää kohoamisen jälkeen seuraavat:
1 dl kuumaa maitoa (hyla)
1 tl suolaa
1 rkl voisulaa (hyla)
1 keltuainen
viimeisenä lisää vaahdotettu:
1 valkuainen

Ohjeet

-Lämmitä kermaviili kädenlämpöiseksi, liuota siihen hiiva.

-Sekoita joukkoon tattarijauhot ja sokeri.

-Anna taikinan kohota ainakin pari tuntia huoneenlämmössä (liinalla peitettynä).

-Sekoita ennen paistamista taikinaan kuuma maito, suola, voisula ja keltuainen.

-Vatkaa vaahdoksi vielä valkuainen ja lisää viimeisenä joukkoon.

-Paista miedolla lämmöllä taikinasta (blini- tai ohukaispannulla) voissa tai öljyssä paksuhkoja blinejä.

-Tarjoile kuumana mätikastikkeen kera
(ohje keittokirjassani "KERMAINEN MÄTIKASTIKE").


Kommentit

A.Kaksonen
Loistavat yhdistelmät jos tarjoilee VAIKKA Mätikastikkeeni kera (ohje keittokirjassani) NAM ;)