3 386
3 386

Punajuuri perunakeitto

12 annosta 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

3-4 sipulia
5-6 valkosipulin kynttä
8-10 perunaa
1 palsternakaa
1 juuriselleri
2,5 l kasvislientä(2,5l vettä 4 kplliemikuutiota)
2 tl timjamia
1 tl mustapippuria
1 tl yrttisuolaa
10 etikkapunajuurta
1 prk (180g) valkosipulituorejuustoa
1/2 dl säilykepunajuurien lientä
smetanaa tai ranskankermaa

Jaa resepti

Ohje

Kuori ja paloittele juurekset.Pane ne kiehumaan kasvisliemeen.Mausta seos ja anna ainesten kiehua kypsiksi.Lisää joukoon paloitellut punajuuret ja anna kiehua muutama minutti.Soseuta keitto tasaiseksi.Lisää tuorejuusto mukaan nokareina sekä punajuurilientä antamaan väriä.Tarjoa smetanaa tai ranskankermaa sopan kera.Eritäin maukas soppa varsikin Joulunaikana alkuruokana.

Samankaltaisia reseptejä

  • 9 6 Punajuuri sämpylät
  • 0 0 Punajuuri risotto ja naudankieli
  • 0 0 Punajuuri muhennos
  • 3 1 Punajuuri kasvis lisuke
  • 6 3 Kansleri Merkelin perunakeitto 24.8.2021
  • 1 0 Punajuuri mureke

Kommentit

Jarsel
Yllättävän maukas soppa!