Punajuuri sämpylät

Reseptiä katsottu 13 970 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 kkp tuoretta punajuurta
4 dl vettä
50 gr hiivaa
2 tl suolaa
0,5 dl siirappia
3 dl kaurahiutaleita
9-10 dl vehnäjauhoja
0,5 dl öljyä

Ohjeet

Kuori ja raasta punajuuret.

Kypsennä raastetta mikrossa pari minuuttia tai kattilassa vesitilkassan.5-7 min.Anna jäähtyä.

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen, lisää suola,siirappi ja kaurahiutaleet.

Sekoita joukkoon jäähtynyt punajuuriraaste.

Lisää jauhot vähän kerrallaan ja lopuksi öljy.

Vaivaa taikina kimmoisaksi.

Anna kohota liinan alla n. 15 min.

Leivo taikinasta sämpylät ja kohota niitä vielä 10-15 min.

Paista 225 asteessa n.10-12 min.

Sämpylät säilyttävät mehevyytensä vaikka ne pakastaisikin.


Kommentit

muari
Erikoisen värisiä, mutta mehevän maukkaita.

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.