Juures-soselaatikko

Reseptiä katsottu 5 637 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 pientä jauhoista perunaa
n 7 cm pala selleriä
3 pientä naurista
3 porkkanaa
pieni pala lanttua
½ sipulia
1 kasvisliemikuutio
2 pientä kanamunaa
½ dl mannasuurimoita
½ litraa maitoa tai kermaa
2 rkl siirappia
suolaa, valkopippuria, yrttimaustetta

Ohjeet

Pese, kuori ja pilko kaikki juurekset, myös sipuli. Laita kattilaan ja vettä sen verran että juuri ja juuri peittyvät. Lisää kasvisliemikuutio. Keitä pehmeiksi. Kaada keitinvesi talteen ja soseuta juurekset. Lisää mausteet , maito, mannaryynit ja kanamunat sekä keitinvettä sen verran, että tulee paksuhko velli. Voitele uunivuoka ja kaada seos siihen. Pistä pinalle vähän korppujauhoa ja voinokareita. Paista uunissa n 150 asteessa n 1½ tuntia.


Kommentit

naija
Sopii, lihan- ja vaikka makkaran seuraksi. Vaihtelua myös joulupöytään;o)