Kasvishyydykekakku

Reseptiä katsottu 5 555 kertaa
8 annosta | Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
hapankorppuja
1 dl sulaa margariinia
täyte:
dl vispikermaa
200 g tomaatti-basilika tuorejuustoa
1 paprika
2 maustekurkkua
20 vihreää oliivia
tuoretta basilikaa ja persiljaa
mustapippuria
1 lime
vettä
rkl agar-agaria
koristeluun:
hedelmiä ja vihanneksia

Ohjeet

  • Murskaa hapankorput ja sekoita margariinin kanssa. Laita irtopohjavuokaan (halkaisija 18 cm) pohjalle leivinpaperi ja taputtele seos tasaiseksi vuoan pohjalle. Laita kylmään.
  • Hienonna kurkut, paprika ja oliivit ja laita siivilään valumaan.
  • Tee täyte. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon tuorejuusto ja hienonnettua basilikaa ja persiljaa.
  • Purista lime ja lisää hieman vettä niin että nestettä on noin desin verran. Kuumenna neste. Lisää nesteeseen agar-agar ahkerasti sekoittaen. Älä kiehuta!! Kaada kermavaahto-tuorejuustoseokseen ohuena nauhana kokoajan hyvin vatkaten. Sekoita muut ainekset täytteeseen. Maista ja mausta.
  • Kumoa täyte vuokaan, kelmuta ja laita jääkaappiin. Anna hyytyä seuraavaan päivään. Koristele.

Idea Ullan Unelmista ja kiitos myös Minnalle ;)


Kommentit