Vegaaneja juustokakkuja ilman uunia

Reseptiä katsottu 9 602 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Pohja:
200 g keksimurua
50 g sulaa rasvaa
Täyte:
n. 225 g tuorejuustoa (tofutti)
n. 200 g tuorejuustoa, (valutettua) soijajogurttia tai pehmeää tofua
1 tlk vaahtoutuvaa kauravaniljakastiketta / soijavispiä
n. 1 dl sokeria
vaniljaa
2-3 vegegel-pussia tai 2 tl agar agaria
0,5 dl sitruunamehua ym.

Ohjeet

Painele pohja leivinpaperoidun irtopohjavuoan pohjalle.

Vaahdota vaniljakastike, liota vegegel tai agar sitruunamehuun ja yhdistä täytteen ainekset.

Anna hyytyä muutama tunti kylmässä ennen tarjoilua.

 

Pääsiäisen juustokakku: lisää täytteen sekaan puoli pakettia mämmiä.

Omenainen juustokakku:Kuutioi kulhoon 4-5 hapanta omenaa, lisää hieman vettä ja sokeria. Pehmennä omenaseos mikrossa, jäähdytä ja sotke täytteeseen. Lisää kanelia ja koristele mantelilastuilla.

Suklaa-juustokakku: Käytä pohjaan domino-keksejä ja lisää täytteeseen 200 g sulaa suklaata. Sokeria ei tarvita. Koristele suklaakuvioilla.

Joulun juustokakku: Lisää täytteeseen 400-600 g luumumarmeladia sekä 1 tl kanelia, älä käytä sokeria.

Aurinkoinen juustokakku: Asettele päälle 2 tlk säilykeaprikoosiviipaleita. Kiehauta 2 dl aprikoosien lientä ja 1 dl hyytelösokeria. Jäähdytä vähän ja kaada vuokaan hyytymään.

Raparperi-appelsiini-juustokakku: Mausta täyte appelsiinilla ja valmista pinnalle raparperipäällys: Keitä 250 g raparperipaloja 1 dl vettä 3/4 dl sokeria kanssa 5-10 min. Anna jäähtyä, ota soseesta tilkka ja liuota siihen 1-2 vegegel-pussia, sekoita.

Mansikka- / vadelma-juustokakku: Lisää täytteeseen 200-250 g marjoja soseena. Käytä hyydyttämiseen 3 tl agaria.


Kommentit