Vihannespannu

4 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1 pieni	munakoiso
1 pieni	kesäkurpitsa
250 g	perunoita
1	punainen paprika
1 puntti	kevätsipulia
4 rkl	kirkastettua voita
1 tl	kurkumaa
1 tl	paprikamaustetta
1 tl	jauh. korianteria
1 tl	jeeraa
	suolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Lohko vihannekset reiluiksi paloiksi.

2. Kuumenna voi pannussa. Paista perunat kevyen ruskeiksi noin 3 min. Lisää munakoiso, kesäkurpitsa ja paprika ja jatka 1 min paistamista.

3. Lisää mausteet ja suola, jatka kypsentämistä 1 min. Vähennä lämpöä ja kypsennä kunnes vihannekset pehmeitä. Lisää kevätsipuli (2cm pitkiä paloja). Sekoita kevyesti. Tarjoa riisin ja leivän kanssa.