Piri
Raaka-aineet
| gluteeniton pohja: | |
| 4 kpl | kananmunia |
| 1,5 dl | sokeria |
| 0,5 dl | perunajauhoja |
| 1 dl | maissijauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| Täyte: | |
|---|---|
| 1 dl | kuohukermaa |
| 2 rkl | sokeria |
| 1 dl | rahkaa |
| 1 dl | mustaherukoita |
| Päälle: | |
| 1 dl | kuohukermaa |
| 1 dl | rahkaa |
| 1 dl | mustaherukoita |
Jaa resepti
Ohje
Laitetaan uuni lämpiämään 200 asteeseen
-Vatkataan kananmuna ja sokeri vaahdoksi, lisätään kuivat aineet varovasti sekaan, kaadetaan leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paistetaan 10-15 min
-Kumotaan leivinpaperille, jonka päälle on ripoteltu hiukan sokeria, annetaan jäähtyä jaetaan kahteen osaan
-Valmistetaan täyte ja päällinen: vatkataan kuohukerma+sokeri kuohkeaksi, lisätään rahka varovasti ja hyvin sekoittaen, jaetaan kahteen astiaan
-Väliin tulevaan lisätään myös marjat ja sekoitetaan ja levitetään toiselle levylle. Nostetaan toinen levy päälle
-Levitetään kerma-rahka päälle (voidaan värjäta mustaherukan mehulla kauniin punaiseksi).Leikataan annospaloiksi ja mahdollisesti joitain kuvioita pursotetaan koristeeksi ja ripotellaan pinnalle vielä muutamia mustaherukoita
