Mustaherukka-valkosuklaakakku

Reseptiä katsottu 4 296 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
kakkupohja
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
4 kananmunaa
2 dl sokeria
täyte
2 dl herukkamehua
200 g mustaherukoita
0,5 dl sokeria
250 g rahkaa
1 dl vispikermaa
1 tl vaniljasokeria
kuorrutus
200 g valkosuklaata
1,5 rkl rypsiöljyä

Ohjeet

1. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin.

2. Vaahdota muna ja sokeri vaahdoksi.

3. Lisää jauhot siivilän läpi muna-sokerivaahtoon varovasti sekoittaen.

4. Kaada taikina sopivan kokoiseen kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa 40-50 min. Anna pohjan jäähtyä.

5. Leikkaa kakku kahteen osaan fileerausveitsellä, niin että saat kaksi levyä.

6. Kostuta pohjalevy herukkamehulla.

7. Soseuta mustaherukat ja lisää sokeri ja rahka hyvin sekoittaen.

8. Vaahdota kerma ja vaniljasokeri löysäksi vaahdoksi ja lisää rahkan ja marjojen joukkoon.

9. Kun täyte on tasaista ja sopivan paksuista levitä se pohhjalevyn päälle tasaisesti.

10. Aseta toinen levy pohjalevyn päälle.

11. Sulata valkosuklaa vesihauteessa ja lisää siihen öljy hyvin sekoittaen.

12. Kaada kuorrute kakun päälle ja levitä se tasaisesti lastan avulla.

13. Koristele kakku esim. nonparelleilla.

14. Halutessasi voit leikata kakusta reunat pois, jolloin täyte tulee paremmin esille ja kakku näyttää kauniimmalta.


Kommentit