Pekoniin käärityt broileripihvit

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

4 kpl	maustamattomia broilerin filépihvejä
8 viipaletta	pekonia
2 dl	creme fraichea/turkkilaista paksua jugurttia
2 tl	Dijon-sinappia
1 kynsi	valkosipulia
ripaus	merisuolaa
ripaus	mustapippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Nuiji broileripihvit muovipussin sisällä tai kelmun alla ohueksi. Varo rikkomasta rakennetta. Mausta toinen pinta kevyesti suolalla.[/p] [/p] Sekoita creme fraichen sekaan dijon- sinappi, murskattu valkosipuli ja mustapippuri sekä hakattu tuore persilja.[/p] Lusikoi pihvien päälle sopiva keko creme fraichea niin että saat rullattua pihvit umpeen.[/p] Tee pihveistä rullat niin että taitat päät pihvien sisään niin että creme fraiche ei pursua ulos. [/p] Kääri 2 pekoniviipaletta/pihvi kananyyttien ympärille.[/p] Asettele kevyesti öljyttyyn uunivuokaan. Paista 200 asteessa kunnes kypsiä.[/p] [/p] Tarjoa riisin tai uuniperunoiden sekä salaatin kera. [/p] Kastike tulee kätevästi broitskun sisältä :)[/p] [/p] Huomioitavaa: [/p] Suolan kanssa kantsii olla varovainen koska pekonista tulee runsaasti suolaa. Kokemuksesta voin kuitenkin sanoa että hivenen suolaa voi laittaa broilerin pintaan sekä creme fraichen sekaan. Makuasioita kuitenkin.[/p] [/p] Täytteen kanssa voi kikkailla halutessaan. Kokeile raastaa sekaan parmesaania ja tuuttaa hiukkanen tomaattipyrétä ja kääri pihvit prosciuttoon. Saat italialaisemman version :)[/p] [/p] Toinen vaihtoehto täytteeksi on maustaa se sitruunan mehulla, raastetulla sitruunan kuorella ja tuoreella korianterilla.[/p] [/p] Täytteen avulla tästäkin ruoasta saa monenlaisia eri versioita.[/p] [/p] Kokeile tarjota myös uunissa paahdettujen vihannesten kanssa. Sopivia ovat esimerkiksi kesäkurpitsa, paprika, munakoiso, sipuli, kirsikkatomaatti.[/p]