Pekoniin käärityt jauhelihakääryleet kermassa haudutetun punakaalin kera

Reseptiä katsottu 12 401 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 pkt naudanjauhelihaa
1 pkt pekonia
1 punasipuli
300 g punakaalia
3 porkkanaa
100 g lanttua
2 dl kermaa
0,5 kurkkua
1 prk ranskankermaa
2 valkosipulinkynttä
3 tomaattia
persiljaa
2 munaa
suolaa
mustapippuria
2 tl oreganoa
1 tl basilikaa
50 g juustoraastetta
voita
rakuunaa
oliiviöljyä

Ohjeet

1.Säädä uuni 175 asteeseen. 2.Suikaloi 300 g punakaalia. Kuori ½ punasipulia, 3 porkkanaa, 100 g lanttua ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. 3.Sulata paistinpannulla voita ja ruskista vihannekset. Lisää 2 dl kermaa ja anna hautua noin 10 minuuttia miedolla lämmöllä, mielellään kannen alla. Mausta suolalla ja valkopippurilla. 4.Tee tällä välin mureketaikina jauhelihasta. 5.Sekoita jauhelihan joukkoon 2 munaa, 1 tl suolaa, ½ tl mustapippuria, 2 tl oreganoa, 1 tl basilikaa ja 50 g juustoraastetta. 6.Jaa taikina kahdeksaan osaan ja pyöritä ne kääryleiksi. Kääri kääryleet pekoniviipaleiden (1 pkt) sisään. Laita pekoniin käärityt kääryleet uunipellille ja anna paistua noin 10 minuuttia.  7.Raasta ½ kurkkua raastinraudalla ja pilko 2 valkosipulinkynttä pieniksi paloiksi. Sekoita 1 prk ranskankermaa tsatsikiksi kurkkuraasteen ja pilkottujen valkosipulinkynsien joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla. 8.Viipaloi 3 tomaattia ja ½ punasipulia tomaattisalaatiksi. Levitä tomaatit ja punasipuli lautaselle ja mausta mustapippurilla ja hippusella rakuunaa. Salaatin päälle voit kaataa hieman oliiviöljyä. 9.Tarjoile jauhelihakääryleet haudutetun punakaalin, tsatsikin ja tomaattisalaatin kera.  


Kommentit