Hyydytetty lohikakku

Reseptiä katsottu 19 144 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA:
400 g realia/limppua
0,5 dl maitoa
60-80 g voita
Täyte:
6 kpl liivatetta
250 g ruohosipulituorejuustoa (maustettua tuorejuustoa)
2 dl Ranskankermaa
300 g graavilohta
1,5 dl hillosipuleita
1/2-1 prk ruohosipulia
1/2 prk basilikaa (tuore)
2 dl Kermaa
3 kpl herkkukurkkuja
3 rkl hillosipulien lientä
pippuria
suolaa

Ohjeet

-Murustele leipä käsin tai koneella pieneksi. Lisää sekaan pehmentynyt voi/margariini sekä maito. Sekoita.

-Vuoraa halkaisijaltaan n.24 cm irtopohjavuoka tuorekelmulla ja painele 3/4 seoksesta pohjalle.

-Silppua hillosipulit, kurkut ja graavilohi pieniksi paloiksi.

-Sekoita keskenään ranskankerma, tuorejuusto ja yrtit sauvasekoittimella.

-Lisää sekaan graavilohen palat ja hillosipulit. Sekoita sauvasekoittimella tahna tasaiseksi tai jätä "sattumia" halutessasi.

-Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita tahnan sekaan

-Lisää liotetut liivatteet kuumaan hillosipuliliemeen ja sekoita graavilohiseokseen.

-Ripottele kurkunpaloja leipäpohjan päälle ja lisää graavilohitäytteestä puolet sen päälle.

-Laita loput leipäseoksesta täytteen päälle, ripottele kurkun paloja ja laita loput täytteet niiden päälle. Tasoita ja peitä.

-Pistä viileään mielellään yöksi ja nauti seuraavana päivänä

-Kakku kannattaa kumota pois vuoasta, jolloin päälle jää leipäkerros. Itse sain kelmun tosin pois eli onnistuu myös näin nurinpäin.


Kommentit