Maustelle
Raaka-aineet
| 3 kpl | Banaaneja |
| 110 g | Voita tai margariinia |
| Reilu 2 dl | Hienoa sokeria tai fariinisokeria, tai puolet ja puolet molempia |
| 2 kpl | Kananmunia |
| 1 teelusikan kärjellinen | Hienoa suolaa |
| Reilu 1 dl | Kermaviiliä, maustamatonta jogurttia (esim. Turkkilainen) tai creme fraichea |
| 3,5 dl | Vehnäjauhoja |
| Reilu 1 tl | Ruokasoodaa |
| 100 g | Tummaa suklaata |
| Lisäksi tarvitset | |
|---|---|
| 1,7 l | Leipävuoan |
| Vuoan voiteluun rasvaa | |
| Halutessasi voit lisätä taikinaan | |
| Reilu 1 dl | Pilkottuja saksanpähkinöitä |
| 1 teelusikan kärjellisen | Kanelia |
| 1 teelusikan kärjellisen | Jauhettua muskottipähkinää |
| 1, 5 tl | Vaniljasokeria tai 1 tl vaniljauutetta |
Jaa resepti
Ohje
Kyseessä ei olekaan mikä tahansa leipä, vaan lähinnä kahvikakkua muistuttava peri amerikkalainen herkku, joka vie taatusti kielen mennessään!
Tähän leivonnaiseen on helppo upottaa hyvinkin ylikypsät banaanit pöydältä (mitä kypsempi sen parempi) sekä kermaviilin tai jogurtin päiväysjämät jääkaapista. Mitat eivät ole niin tarkkoja sillä tämä leipä onnistuu vähemmälläkin yrittämisellä ja mikä parasta, sähkövatkaimella ei ole tässä(kään!) reseptissä mitään virkaa.
Työvaiheet
1. Sulata rasva ja jätä se sivuun jäähtymään hieman.
2. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen ja voitele leipävuoka.
3. Muussaa banaanit kulhossa hyvin sileäksi soseeksi joko haarukalla tai sauvasekoittimella.
4. Mittaa banaanisoseen joukkoon kaikki nestemäiset ainekset eli kananmunat, kermaviili/jogurtti/creme fraiche sekä sulatettu rasva.
5. Lisää seoksen joukkoon sokerit, hyppysellinen suolaa sekä halutessasi valinnaiset mausteet.
6. Mittaa seokseen vehnäjauhot sekä ruokasooda ja sekoita vain sen verran että saat jauhot taikinan sekaan, ei vatkata.
7. Pilko tai rouhi suklaa pieniksi veitsellä ja kääntele se taikinan joukkoon. Tässä vaiheessa voit myös lisätä taikinaan halutessasi pieneksi pilkotut saksanpähkinät.
8. Kaada taikina hyvin voideltuun leipävuokaan ja tasoittele sen pinta. Paista uunin keskitasolla uunista riippuen noin 60 minuuttia. Tarkista kypsyys puutikulla.
9. Anna jäähtyä noin 10 minuuttia vuoassa ennen leivän kumoamista.
Vinkkejä
Voit halutessasi jättää suklaan pois kokonaan. Tokikaan silloin leipä ei ole enää SUKLAAbanaanileipä.
Vuokaa ei tarvitse korppujauhottaa, mutta voit voitelun sijaan vuorata sen leivinpaperilla.
