Pistaasikakkuset

Reseptiä katsottu 1 293 kertaa
7 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
90 g PEHMEÄÄ voita
40 g venhnäjauhoja
70 g pistaaseja jauhettuna/murskana (EI SUOLATTUJA)
0,5 tl leivinjauhetta
90 g sokeria
1 kananmuna
1 tl vaniljasokeria
1 rkl maitoa (15 ml)
Kuorrute
nokare PEHMEÄÄ voita (noin 1rkl)
150 g tuorejuustoa
50 g tomusokeria

Ohjeet

Nosta voi (kuorrutteen myös) pehmenemään pöydälle ainakin pari tuntia ennen leipomista.

Murskaa pistaasit blenderillä tai monitoimikoneella. Sekoita kaikki taikinan ainekset keskenään sähkövatkaimella. Älä vatkaa liian kauaa. 

Voitele pienet muffinssivuoat tms ja lusikoi taikinaa niihin. Täytä melko täyteen, jätä hieman kohoamisvaraa. 

Paista 175-asteessa noin 20 minuuttia tai kunnes ovat kypsiä. 

Anna jäähtyä puolisen tuntia ennen kuorruttamista.

Vatkaa tuorejuuston joukkoon pehmeä voi ja lisää mukaan tomusokeri. Vatkaa sileäksi. Pursota haluamallasi tavalla kakkusten päälle :)

 

 

 

 


Kommentit

aromaticum
Superhyvä pistaasikakkujen ohje joiden inspiraatio on BBC Good Food-lehdestä. Nopeita ja helppoja valmistaa :)