Maustelle
Raaka-aineet
| 3 kpl | Ylikypsää banaania (n. 3 dl sosetta) |
| 120 g | Voita |
| 1,5 dl | Hienoa sokeria |
| 0,75 dl | Fariinisokeria |
| Reilu 1 tl | Vaniljasokeria |
| 2 kpl | Kananmunia |
| 1,2 dl | Turkkilaista tai kreikkalaista jogurttia |
| 3,6 dl | Vehnäjauhoja |
| 1,5 tl | Ruokasoodaa |
| Vajaa 1 tl | Suolaa |
| 1 tl | Kanelia |
| Lisäksi tarvitset | |
|---|---|
| Ison, 1,7 litran leipävuoan | |
| Rasvaa vuoan voiteluun | |
Jaa resepti
Ohje
Hyvä, klassinen banaanileipä on mehevän kostea. Tällä reseptillä saat tehtyä yhden suuren perinteikkään banaanileivän, tai jakamalla taikinan kahteen pienempään vuokaan-toisen kaverillekin annettavaksi !
Työvaiheet
1. Sulata rasva ja anna sen jäähtyä. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Voitele leipävuoka valmiiksi.
2. Muussaa banaanit huolellisesti soseeksi haarukalla tai sauvasekoittimella.
3. Lisää soseen joukkoon jäähtynyt voisula, kananmunat, sokerit sekä paksu jogurtti. Sekoita huolellisesti.
4. Mittaa soseeseen kerralla jauhot, sooda, suola ja kaneli. Sekoita kaikki yhdellä kerralla vain juuri ja juuri sekaisin. Älä hämmennä enempää kuin on pakollista.
5. Kaada taikina voideltuun leipävuokaan nuolijaa apuna käyttäen ja tasoita pinta. Paista uunissa alatasolla noin 50 minuuttia tai kunnes puiseen tikkuun ei enää tartu taikinaa.
6. Anna leivän jäähtyä vuoassa ennen kumoamista. Säilytä jääkaapissa. Leivän voi myös pakastaa.
Vinkkejä
Halutessasi voit puolittaa leivän päälle yhden banaanin pituussuunnassa koristeeksi ennen uuniin laittoa.
Nauti leipä esimerkiksi tuorejuuston tai voin kanssa, tai laita se sellaisenaan tarjolle kahvipöytään.
Leipä kestää hyvänä huoneenlämmössä 2-4 päivää, jääkaapissa viikon ja pakastimessa reilu pari kuukautta.
Säilytä tiiviissä muovipussissa ja leikkaa siivuja vain tarvittaessa. Voit laittaa muovipussin sisään pari arkkia talouspaperia. Paperi imee itseensä ylimääräisen kosteuden.
Leipä on parhaimillaan vasta leivontaa seuraavana päivänä, joten voit helposti tehdä sen ennakkoon!
