Maustelle
Raaka-aineet
| 300 g | Margariinia tai voita |
| 2 Kpl | Kananmunaa |
| 2 dl | Hienoa sokeria |
| 6 dl | Vehnäjauhoja |
| 2 tl | Leivinjauhetta |
| 2 tl | Vaniljasokeria |
| Halutessasi ripaus kardemummaa | |
| Pinnalle | |
|---|---|
| Marjoja, hedelmiä tai raparperia | |
| 500 g | Rahkaa tai paksua maustamatonta jogurttia esim. Turkkilainen jogurtti |
| 2 tl | Vaniljasokeria |
| 2 dl | Hienoa sokeria |
| Puristus sitruunanmehua | |
| 2 kpl | Kananmunaa |
Jaa resepti
Ohje
Tämä todella helppo piirakka on oiva tapa käyttää pois päiväysjogurtit ja rahkat sekä kierrättää pakastimesta pois kesän marjoja. Piirakka valmistuu täytteineen yhdessä kulhossa ja mitä parhainta, ilman vatkainta!
Älä säikähdä rasvan määrää, pohja on pehmeä mammanpiirakkamainen ja paksuuttakin tällä piirakalla tulee pellilliseen ihan kivasti!
Työvaiheet
1. Pilko hedelmät tai varaa pellilliseen sopiva määrä marjoja.
2. Sulata rasva ja anna sen jäähtyä rauhassa sivussa.
3. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen
4. Sekoita kulhossa keskenään vehnäjauho, sokeri, vaniljasokeri, leivinjauhe sekä halutessasi kardemumma.
5. Lisää kuiviin aineisiin jäähtynyt rasva ja kananmunat ja sekoita taikina tasaiseksi.
6. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
7. Sekoita taikinalta jääneessä kulhossa keskenään rahka tai jogurtti, kananmunat, sokeri ja vaniljasokeri sekä puristettu pieni tujaus sitruunanmehua.
8. Levitä taikinan päälle hedelmät tai marjat. Turhan tarkka asettelussa ei kannata olla sillä asettelu ei juuri näy rahkaseoksen alta.
9. Paista uunin keskitasolla noin 30-35 minuuttia.
Vinkki
Voit käyttää myös maustettuja rahkoja ja jogurtteja joista uhkaa mennä päiväys. Vain mielikuvitus on rajana.
Käytä viimeiset 5 minuuttia uunin grillivastusta alalämmön kanssa, jos haluat saada piirakan pintaan hieman kultaista väriä. Varo kuitenkaan polttamasta piirakan pintaa.
Mikäli teet piirakan pelkistä omenoista, voit halutessasi sekoittaa rahka-/jogurttiseoksen sekaan ripauksen kanelia.
Piirakkaa voi myös pakastaa ja se on parhaimmillaan jäähtyneenä. Säilytä piirakkaa jääkaapissa.
Mikäli haluat maidottomana version, käytä rasvan tilalla maidotonta margariinia ja jogurtin tilalla vaikkapa kasvipohjaista gurttia tai greek style soijavalmistetta.
