Laktoositon rahkapiirakka

Name: Laktoositon rahkapiirakka
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 15 annosta
Ingredients: 5dl täysmaitoa (laktoositon); 50g tuorehiivaa; 1 kananmuna; 2dl sokeria; 1tl kardemummaa; 200g öljyä; n. 1kg vehnäjauhoja; 500g maitorahkaa (laktoositon); 2dl maitoa tai kermaa (laktoositon); 2dl sokeria; 2 kananmunaa; n.7dl punaviinimarjoja

15 annosta 1,5 - 2 h

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

taikina;
5 dl	täysmaitoa (laktoositon)
50 g	tuorehiivaa
1	kananmuna
2 dl	sokeria
1 tl	kardemummaa
200 g	öljyä
n. 1 kg	vehnäjauhoja
täyte;
500 g	maitorahkaa (laktoositon)
2 dl	maitoa tai kermaa (laktoositon)
2 dl	sokeria
2	kananmunaa
n.7 dl	punaviinimarjoja

Valmistusohjeet

Taikina:Sekoita kuivat aineet keskenään. Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää taikinaan kuivat aineet, kananmuna ja öljy. Vaivaa taikina tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperilla suojatulle uunipellille ja anna kohota siinä n. 30-40 min.

Täyte; Sekoita täytteen ainekset keskenään, mutta älä sekoita marjoja muiden aineiden joukkoon.

Levitä marjat tasaisesti kohonneelle taikinalle. Jätä reunoille kuitenkin n. 1cm varaa kohoamiseen. Levitä rahkaseos marjojen päälle.

Paista piirakkaa uunissa 200 asteessa n. 30-40min. kunnes piirakan pinta on saanut kauniisti väriä.