Ananas-porkkana-mokkapalat

30 - 60 min

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

kuorrutus:
200 g	margariinia tai voita
2,5 dl	sokeria
3 kpl	munaa
5 dl	porkkanaraastetta
2 prk(a`225g	ananaspaloja
1 dl	ananasmehua
6 dl	vehnäjauhoja
3 tl	leivinjauhetta
2 tl	kardemummaa
4 dl (eli 225g)	tomusokeria
50 g	sulatettua voita tai martgariinia
5 rkl	vahvaa kahvijuomaa
1 rkl	kaakaojauhetta
2 tl	vaniliinisokeria
	Koristeeksi: nomparelleja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Raasta porkkana hienoksi raasteeksi ja pilko ananaspalat pienmmiksi. Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaten. Sekoita joukkoon porkkanaraaste ja ananaspalat, ananasmehu sekä keskenään sekoitetut kuivat ainekset.

Sekoita taikina mahdollisimman vähän. Levitä tasaisesti taikina leivinpaperin päälle pellille. Kypsennä 200 asteessa uunissa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä.

Sulata kuorrutusta varten voi. Sekoita muut ainekset keskenään, kaakaojauhe siivilän läpi. Sekoita seos voisulan joukkoon.

Levitä kuorrutus jäähtyneen pohjan päälle. Ole ripeä! Kuorrutus jähmettyy nopeasti. Ripottele pinnan päälle koristeeksi nomparelleja. Leikkaa levy terävällä veitsellä vinoneliöiksi tai neliöiksi.