Purjo-pekonipiirakka

Välipalat Sokeriton

Raaka-aineet

Täyte
135 gr	vehnäjauhoja
2 gr	leivinjauhetta
100 gr	ranskankermaa
1 kpl	iso muna (52 gr)
	suolaa
200 gr	purjon renkaita
100 gr	ranskankermaa
1 kpl	iso muna
50 gr	pekonia,pieneksi leikattuna
50 gr	vuohen tuorejuustoa
	tilliä maun mukaan
	suolaa,pippuria,muskottipähkinää
	juustoraastetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Piirakka pieneen irtopohjavuokaan,halkaisija 17 cm.

Mittaa vehnäjauhot,sekoita siihen huolella leivinjauhe ja lisää muna,suola ja ranskankerma vispaten tai sauvasekoittimella.Taikina on valmis.Kaada se irtopohjavuokaan,valmista myös reunaa.

Nyt voit samassa kupissa sekoittaa täytteen ainekset keskenään.Säästyy liialta tiskiltä.Sekoita ensin sauvasekoittimella vuohenjuusto ja muna,lisää sitten ranskankerma,pekonipalat,purjonrenkaat ja mausteet.Kaada täyte vuokaan ja ripoittele vielä hieman juustoraastetta päälle.

Paista uunissa 200 asteessa 45 minuuttia.