Taskuvenus
Raaka-aineet
| juurisellerisosekeittoa (resepti linkitetty) | |
| hyvälaatuista pastaa/spagettia | |
| parmesaania | |
| tryffelitahnaa | |
| maun mukaan suolaa, mustapippuria | |
| lehtipersiljaa | |
| paahdettuja pinjansiemeniä | |
| tryffeliöljyä |
Jaa resepti
Ohje
Tein aiemmin syntinen sellerisoppa tryffelillä ja vaikka se olikin erinomaista sellaisenaan, siitä syntyi kutina päänahan alle että sopisiko se myös kastikkeeksi, vaikka lasagneen. Päädyin kuitenkin testaamaan sen spagetilla ja sopi omaan makuun todella hyvin. Eli tämä keitto on koko reseptin pohja, laitan linkin mistä sen pääsee katsomaan, hyvin yksinkertainen.
Keitä spagetti reilusti suolatussa vedessä al denteksi. Älä heitä keitinvettä pois, sillä voit notkistaa tarvittaessa kastiketta. Lisää sellerikeittoa silmämääräisesti spagetin joukkoon, sekoittele ja lisää makuja, itse huuhtaisin loput tryffelitahnasta (ehkä 1 tl) pastan keitinvedellä joukkoon, hienonnettua lehtipersiljaa, suolaa ja mustapippuria sekä raastettua parmesania.
Tarjolle laittaessa lisää päälle paahdettuja pinjansiemeniä, parmesaania, persiljaa ja tryffeliöljyä.
Tryffelitahnan olen ostanut aikoinaan Lidlistä, tryffeliöljyn taas löysin Prismasta, nykyisin sitä löytää kyllä myös Lidlin jouluvalikoimasta.
Laitoin myös keittoa varten paahdetut sellerilastut tuohon kastikkeen mukaan antamaan pientä purutuntumaa, juuri valmistettuna ne olisi päässyt pastan päälle....
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti