mamuski
Raaka-aineet
| 4 kpl | maustamatonta proilerin filettä |
| 3 kpl | isohkoa sipulia |
| 2 kpl | tomaattia |
| 2 tl | chilijauhetta |
| 4 kpl | valkosipulin kynttä |
| 2 tl | suolaa |
| 1 prk | kookosmaitoa |
| 1 dl | vettä |
| 2 tl | salviaa |
| 1 kpl | banaania |
| 0,5 dl | kylmäpuristettua ruokaöljyä |
| 2 rkl | kookoshiutaleita |
Jaa resepti
Ohje
Öljyä paistinpannu 1/4 dl:n öljyllä.
Paista broilerifileet molemmin puolin niin,että saavat kevyen ruskistuksen. Siirrä fileet kasariin. Kaada loput öljystä paistinpannulle ja pane sipulirenkaat , silputut valkosipulit ja lohkotut tomaatit pannulle "kuullotukseen", lisää myös chili mukaan.
Kaada ne broilerifileiden päälle kasariin. Siirrä kasari lämpimälle levylle ja tyhjennä kookosmaito ja huuhtele purkki 1 dl vettä ja kaada se kasariin ainesten päälle.
Sekoita aineksia keskenään ja lisää vielä siivutettu banaani ja kookoshiutaleet mukaan. Myös suolan voit lisätä tässä vaiheessa.
Jätä ainekset "porisemaan" noin 1 tunnin ajaksi, kasarin kansi hieman raollaan. Silloin keitos haihduttaa ylimääräisen nesteen ja ruuasta tulee "sakean-makea".
Vähän ennen tarjoilua lisää salvia mukaan.
Tarjoile keitetyn tumman, suolalla maustetun riisin tai perunoiden kera.
Mukaviin herkutteluhetkiin ja isoon nälkään.
