2 057
2 057

paksu porsaankyljys 17.10.2021

2 annosta

Raaka-aineet

2 kpl kyljyksiä
karkeaa harmaata merisuolaa

Jaa resepti

Ohje

Tänään paistoin kyljykset vähän toisin.

Yksi kyljys per henkilö.Uuni 120 astetta.

Minun kyljykset olivat neljän sentin paksuisia.

Leikkaa rasvaan viiltoja,suolaa kauttaaltaan.

Esikypsytä uunissa ritilän päällä sisälämpötilaan 47 astetta.

Ota uunista,kuumenna valurautapannut,laita kyljykset rasvapuolelleen pannulle,anna rasvan sulaa,kunnes pannu on kokonaan rasvan peittämä.Ei tarvita muuta paistorasvaa.

Paista kyljykset nyt molemmin puolin kauniin ruskeiksi,sisälämpötilaan 52 astetta,anna lihan levätä vajaa viisi minuuttia,sitten voit nauttia hyvästä ruoasta.

Rippeet laitan huomenna leivän päälle.

 

 

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Samankaltaisia reseptejä

  • 6 1 Haudutettu porsaankyljys
  • 1 3 Possua siiderissa
  • 6 6 Porsaankyljys
  • 0 0 Viininlehdissä paistetut tiikeriravut
  • 5 1 Lampaankyljyksiä uunissa
  • 1 2 Suippopaprikat raputäytteellä

Kommentit