Ohjeet
Tänään paistoin kyljykset vähän toisin.
Yksi kyljys per henkilö.Uuni 120 astetta.
Minun kyljykset olivat neljän sentin paksuisia.
Leikkaa rasvaan viiltoja,suolaa kauttaaltaan.
Esikypsytä uunissa ritilän päällä sisälämpötilaan 47 astetta.
Ota uunista,kuumenna valurautapannut,laita kyljykset rasvapuolelleen pannulle,anna rasvan sulaa,kunnes pannu on kokonaan rasvan peittämä.Ei tarvita muuta paistorasvaa.
Paista kyljykset nyt molemmin puolin kauniin ruskeiksi,sisälämpötilaan 52 astetta,anna lihan levätä vajaa viisi minuuttia,sitten voit nauttia hyvästä ruoasta.
Rippeet laitan huomenna leivän päälle.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
