Jussiroi
Raaka-aineet
| 3 prk | Tomaattimurskaa (1200g) |
| 5 kpl | Valkosipulinkynsiä |
| 1 kpl | Paprika |
| 1 kpl | Iso sipuli |
| 1 kpl | Iso porkkana |
| 1 kpl | Varsisellerin varsi |
| 3 kpl | Laakerinlehteä |
| 10 g | Tuoretta baslikaa (kourallinen) |
| 1 kpl | Lihaliemikuutio |
| 3 tl | Suolaa |
| 3 tl | Sokeria |
| 1 tl | Kuivattua oreganoa |
| 1 tl | Mustapippuria |
| 2 dl | Kermaa |
| 4 rkl | Oliiviöljyä (extra virgin) |
| 800 g | Jauhelihaa (Sikanautaa) |
| 180 g | Vihreitä viipaloituja oliiveja (purkki) |
Jaa resepti
Ohje
- Kaada kattilaan tomaattimurskat ja pieneksi pilkotut kasvikset ja mausteet (paitsi laakerinlehdet).
- Keitä kaikki pehmeiksi, lisää kerma ja oliiviöljy ja soseuta sauvasekottimella tasaiseksi.
- Paista jauheliha pieneksi muruksi. Sekoita se kauhalla kastikkeen sekaan, myös oliivit ja laakerinlehdet.
- Laita kattila uuniin alatasolle 4h ajaksi 150'c ilman kantta välillä sekoitellen.
- Kun kastike on valmista. Keitä spagetti tai muu pasta reilusti suolatussa vedessä (500g spagettia 3l vettä ja 3tl merisuolaa) ja valuta vedet pois.
