Kananmunakastike

Reseptiä katsottu 12 221 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
50 g voita
2 rkl vehnäjauhoja
8 dl maitoa
suolaa
mustapippuria
3 kovaksi keitettyä kananmunaa
tilliä
sitruunamehua

Ohjeet

  • Keitä kananmunat kovaksi, n. 9 minuuttia.
  • Valmista bechamel - kastike sulattamalla voi kattilassa.
  • Lisää vehnäjauhot ja kuullota niitä hetki.
  • Kaada kylmä maito kattilaan vispilällä kokoajan sekoittaen, varo ettei jää paakkuja.
  • Sekoita tauotta niin kauan kunnes kastike kiehahtaa. Anna kypsyä n. 10-15 minuuttia miedolla lämmöllä välillä sekoittaen.
  • Mausta suolalla, mustapippurilla ja sitruunamehulla. Tarkista maku.
  • Paloittele kananmunat haluamallasi tavalla ja lisää kananmunat ja tilli lopuksi kastikkeen joukkoon.
  • Ihana kastike paistetulle kalalle!

Kommentit

yenna
Hyvää myös sellaisenaan perunan kanssa.