Minttusuklaatuorejuustotorttu

Reseptiä katsottu 13 000 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA
300 g Domino-keksejä
100 g margariinia tai voita
TÄYTE
5 liivatelehteä
½ dl vaaleaa mehua
2 dl vispikermaa
200 g After Eight -minttutäytesuklaata sulatettuna
2 dl MAITORAHKAA
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 kananmunan keltuaista
2 kananmunan valkuaista
Pinnalle
After Eight -minttutäytesuklaalevyjä
Sulatettua tummaa suklaata (tässä Fazer 70%)

Ohjeet

1. Pane keksit muovipussiin ja murenna ne kaulimella painellen. Sekoita joukkoon sulatettu rasva. Painele muruseos torttuvuoan (halkaisija noin 28 cm) pohjalle.

2. Pehmennä liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 minuuttia. Puserra ne kuiviksi ja liuota kuumaan mehuun. Sulata minttusuklaalevyt vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Anna jäähtyä hieman.

3. Erottele munista keltuaiset ja valkuaiset niin, ettei yhtään keltuaista tule valkuaisten joukkoon.

4. Sekoita kulhossa puuhaarukalla tuorejuusto, maitorahka, keltuaiset, liivateseos ja sulatettu minttusuklaa tasaiseksi.

5. Vatkaa kerma vaahdoksi. Vatkaa valkuaiset puhtaassa kulhossa kuivalla vatkaimella kovaksi vaahdoksi.

6. Lisää juustoseokseen ensin vatkattu kerma ja sitten valkuaisvaahto kevyesti sekoittaen. Valkuainen saa jäädä pieninä hattaroina joukkoon.

7. Kaada seos vuokaan ja jätä hyytymään kylmään seuraavaan päivään. Koristele hieman hyytynyt torttu asettamalla pinnalle pystyyn kolmioiksi halkaistut After Eight -minttutäytesuklaalevyt. Halutessasi voit vielä sulattaa hieman tummaa suklaata ja valuttaa sitä tortun pinnalle raidoiksi.


Kommentit