1 477

Mantelimassa

Name: Mantelimassa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: 100g Mantelijauhoa; 100g Sokeria (mieluiten erikoishienoa tai tomusokeria); 2rkl Vettä (tai enintään ½ dl); 3-5tippaa Karvasmanteliaromia (-öljyä)

10 annosta Alle 15 min

Makeat leivonnaiset Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

100 g	Mantelijauhoa
100 g	Sokeria (mieluiten erikoishienoa tai tomusokeria)
2 rkl	Vettä (tai enintään ½ dl)
3-5 tippaa	Karvasmanteliaromia (-öljyä)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Tässä on perusohje mantelimassaan, jota käytetään mm. laskiaispullien täytteenä. Seoksessa voidaan käyttää vähemmän tai enemmän vettä, riippuen siitä halutaanko massasta kiinteämpää (makeisiin) tai hillomaisempaa (pulliin).

Kyseessä on siis yksinkertaisempi resepti kuin marsipaani johon lisätään kananmunaa veden sijaan. Maku tulee ensisijaisesti mantelista.

Jos sinulla ei ole valmista mantelijauhetta niin lue linkitetty reseptini "Pähkinöiden Kalttaus ja Jauhatus".

Sekoita keskenään mantelijauhot ja sokeri.
Lisää vesi ja karvasmanteliöljy. Sekoita huolellisesti tasaiseksi massaksi esim. tehosekoittimen tai yleiskoneen avulla.

Mantelimassa säilyy jääkaapissa melko hyvin.

Olen kirjoittanut reseptin myös englanniksi tänne: https://www.justapinch.com/recipes/dessert/other-dessert/almond-mass.html