Tulinen kanakeitto Italialaisella twistillä

Reseptiä katsottu 913 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2.5 L Vettä
Puolikas Lanttu
1 Iso Punasipuli
1 Punainen paprika
400 g Kanan ohut rintafile
5 Kpl Jumboherkkusieni
1 Prk Mutti tomaattimurskaa
5 Kpl Valkosipulinkynttä
Nippu Basilikaa
Nippu Timjamia
Suolaa
Mustapippuria
Habanero chili
Limen mehu
Fondia, lihalientä tai vastaavaa
5 Kpl Peruna

Ohjeet

Kuori n. 5 keskikokoista perunaa

Mittaa isoon kattilaan 2,5 litraa vettä

Heitä mukaan puolikas lanttu, punainen paprika, muutama jumboherkkusieni ja iso punasipuli; kaikki reilunkokoisina paloina.

Lisää murusteltu kasvis/liha/kanakuutio ja laita hönkä päälle

Suikaloi ohuet kanafileet ja paista kuumalla pannulla väri pintaan.

Ota setti pois liedeltä ja sekoita kanaan ripaus suolaa, mustapippuria ja valkosipulimurskaa. Älä paista enää.

Nakkaa kanat kattilaan kasvisten kaveriksi ja lisää perunat, sekä purkki tomaattimurskaa ja 1/4 habanerochilistä.

Aloita kasaan keittely ja perunoiden pehmentely. Itse tykkään tästä muhennosversiona, joten keitän vihannekset hyvin pehmeiksi ja suurustan hieman vehnäjauholla.

Totea koostumus halutunlaiseksi, ja lisää nippu pilkottua basilikaa ja puoli nippua timjamia. Tarkista suola ja polte. Lisää lopuksi yhden limen mehu tuomaan hapokkuutta.

Tarjoile suolaisen vehnäleivän ja oliiviöljyn kera.

 


Kommentit