Jussiroi
Raaka-aineet
| 1 kg | Punajuuria |
| 300 g | Punajuuria mausteliemessä |
| 800 g | Jauhelihaa (Sikanauta) |
| 4 kpl | Valkosipulinkynsiä |
| 2 kpl | Sipulia |
| 1.5 tl | Suolaa |
| 1 tl | Mustapippuria |
| 1 tl | Timjamia |
| 0.5 tl | Valkopippuria |
| 200 g | Ranskankermaa |
| 1 kpl | Aurajuusto |
| 150 g | Juustoraastetta |
| Korppujauhoja | |
| Liemi | |
|---|---|
| 2 dl | Ruokakermaa |
| 2 dl | Vettä |
| 2 kpl | Kananmunia |
| 2 kpl | Kasvisliemikuutiota |
Jaa resepti
Ohje
- Kuori punajuuret ja raasta ne vuokaan, myös mausteliemessä olevat.
- Paista jauheliha ja sipulit ja mausta mustapippurilla, valkopippurilla, timjamilla ja suolalla.
- Sekoita jauheliha/sipuliseos, aurajuusto ja ranskankerma punajuuriraasteen kanssa.
Liemi:
- Lämmitä vesi johon kasvisliemikuutiot liukenee. lisää kerma ja kananmunat. Sekoita seos kunnolla ja kaada vuokaan.
- Ripottele paistoksen päälle korppujauhoja ja lisää juustoraaste. Lisää vielä korppujauhoja juuston päälle niin saat vielä rapeamman pinnan.
- Paista 200'c uunissa alatasolla vähän reilu 1 h.
- Vuoka on kooltaan 42 x 30 x 6cm
